说起杨柳饼，那可是清明难忘的味道，虽说是一个悲伤的节日，但春天的韵味也是十足，柔和的阳光融进了春天的产物中。在面粉中掺上点水，加上鸡蛋，和上杨柳，摊出来的饼金黄油亮，伴着杨柳的清香，油而不腻。咬一口，杨柳的清香瞬间溢出来，使大脑焕然一新。
清晨，在杨柳树下折两根枝条，一股清香沁人心脾。回家后迫不及待地洗好杨柳，同妈妈一起和好面粉，在妈妈的指导下开始了制作。只见妈妈娴熟地往锅中倒入油，再舀一大勺散发着清香的面糊倒入锅中，用铲刀上下涂抹均匀，待一面煎至金黄，轻轻一翻，让另一面继续煎炒。等到清香溢出，油味扑鼻时，就可以出锅了。
刚做好的杨柳饼色泽鲜艳，香气诱人，使我忍不住咬了一口，一点清香透过鼻尖，直击大脑，紧随其来的是一股油香，滑腻腻的饼肉落入胃中，使我忍不住又咬了一口，继续沉浸在美味之中。
很快就轮到我学做杨柳饼了，因为我以前没有做饭的经历。刚倒入油就被毫无防备地烫了一下，没有丝毫经验的我一下子不知所措。“愣着干嘛？赶快放面糊啊！”妈妈提醒道。看着眼前的滚滚油锅，深呼吸一口气，迅速倒入面糊，锅里开始翻江倒海。
我硬着头皮学着妈妈的样子涂涂抹抹，两面翻炒，虽说有点破，但好歹成功了。在不断的努力后杨柳饼越摊越好，最终完成了任务。
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”在这悲伤的节日中，一股清香沁人心脾，给人无限安慰，这就是杨柳饼。
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